فطيرة العسل

فطيرة العسل .~

المقادير

طريقة التحضير

– تضاف الخميرة الى الحليب الدافى مع معلقة واحدة سكر و يغطى الطبق و يترك ١٠ دقائق – في طبق أخر يضاف اللبن و البيكربونات و ربع كوب طحين و الملح و يخلط ثم يضاف مزيج الحليب و الخميرة ثم البيضة و الزيت و باقي السكر – يضاف الطحين على دفعات للحصول على عجين طري – يغطى العجين و يترك ليتخمر ساعة و نصف – تقسم العجينة ٤ كرات و تفرد كل كرة بشكل قرص و توضع بالصينية و تدهن بخليط الزبدة – يوضع القرص الثاني ثم الحشوة حتى أخر قرص بدون أن يدهن القرص الأخير – تقص الأقراص الى ٨ مثلثات متصلة من المحيط و بنصف كل مثلث يصنع شق لا يصل للرأس و لا يصل للقاعدة ثم يلف راس المثلث و و يدخل داخل الشق ٣ مرات – تغطى المعروكة و نترك لتتخم

@Nabdeliman