ستيك الدجاج وصوص المشروم مع البطاطا المهروسة
المقادير
تتبيل الدجاج:
- صحن صدور دجاج او حسب العدد نطقه شوي عشان ينحف
- ٢م ك زيت زيتون
- عصير نص ليمون
- نص م ص ملح
- ربع م ص فلفد اسود
- نص م ص بهار عثماني وبهار مشكل
- نص فص ثوم مهروس
ونشوي الدجاج كل وجه ٣-٤ د حرارة عالية او حتى يتحمر ويستوي نشيله ونغطيه على طول عشان العصارة ترجع النص ويصير طري
صوص المشروم:
- ٢٥ غم زبدة
- علبة فطر طازج ( لازم طازج المعلب مو حلو)
- ٣ فص ثوم
- وبس يذبل الفطر اضيف م ك طحين واقلبه
- م ص فلفل اسود وم ص بهار ايطالي
- وشوي ملح مانكثر
- اختباري شوي بقدونس
- ثم اضيف كوب ونص مرقة خضار او دجاج ( حطيت الماجي التركي ومرقة بصل جاهزة مو ضروري)
- وكوب كريمة واخليه يطبخ شوي
ارجع الدجاج فيه دقيقتين ياخذ النكهة
البطاطا المهروسة:
- ٣ حبات بطاطس اسلقهم
- يضاف له ٢٥ غم زبدة
- م ك كريمة
- سوي موزاريلا
- شوي ملح وفلفل اسود ويخلط
