لكل كيلو برغل اسمر او ابيض ناعم مغسول عدة مرات فقط بدون نقع .. نضيف نص كيلو لحم عجل هبر بدون دهن نهائيا
وبصلة وسط وبهارات كبة .. متوفرة عندي بالكويت والخليج وامريكا والاردن .. عموما هي عبارة عن (السبع بهارات ومردقوش وبابريكا وكمون)
نطحنهم مرتين ثلاثه .. واذا كانت جامدة نطريها بماء باااارد مثلج .. لاتحطو داقي او ساخن علشان لاتضرب معاكم وتخرب
أما حشوة اللحم .. حسب الذوق لكنها غالبا لحم وبصل وبهارات … وانا مسوي خلطة للحم المفروم عجيبه وريحتها تبكي بشهادة كل من جربها 😉👌🏻
نترك الحشوة تبرد وبعدين نحشيها ونخبزها بعد ماندهن الوجه بزيت زيتون وبالعافية 😊👌🏻
▪︎بهارات اللحم المفروم: لكل حمسات اللحم المفروم
▪︎بهارات الكبة: بخلطتها اللبنانية الأصلية
