قطلمه قوش نان 😍 😍 عيش طبقات باللحم😍 😍
عيش طبقات باالحم 🍞
العجين :
- 6 كاسات دقيق
- ملعقه كبيره ملح
- 6 ملاعق كبار زيت
- كاستين مويه او حسب احتياج الدقيق
اعجني جميع المقادير جيداً و يكون العجين على لين و غطيه بالنايلوا واتركيه يرتاح ربع ساعة و بعده ارجعي اعجنيه شويه و غطيه عليه واتركيه يرتاح نصف ساعه
الحشوى :
- نصف كيلو لحم مفروم
- نفس كمية لحم او اقل من البصل مقطع ناعم
- فلفل اسود
- ملح
- كمون
و نخلط جميع المقادير جيداً و اتركيه على جنب
على دهن العجين .
نصف كمية السمن و زيت نباتي نخلطهم مع بعض
طريقة التحضير
اول شي قطعي العجين على 8 وصلات و اكبسي عليه بيدك شويه و اتركيه يرتاح ربع ساعة و بعده افردي العجين على شكل مستطيل و ادهني بالزيت و اطوي العجين كما في الفيديو و بعده كمان اتركيه يرتاح و بعد 10 دقايق افردي العجين بيدك شويه و اتركيه و بعده افردي العجين على شكل مستطيل و ضعيه في الصينيه مدهون بالزيت و وزعي الحشوى فوق العجين و افردي عجين ثاني و حطي فوق الحشوى و بعده قفلي العجين من الاطراف و ادهني العجين بخليط البيض ( بيض . نقطة خل . و نقطة مويه )و ادخليه في الفرن مسخن مسبقاً وخلي يستوي ويتحمر من فوق ومن تحت نار الفرن وسط ياخذ من 25 الى نصف ساعه و بالعافيه عليكم ❤
وممكن نسوي بالجبن وانواع الحشوات
💐ماشاءالله ﻻقوة اﻻ بالله 💐
