حراق أصبعو السورية على طريقتي
المقادير
- عدس اسمر حب منقوع لمدة 10 دقائق نص كيلو
- ماء لسلق العدس 1 لتر ونصف
- خبز تورتيلا مقطع الى قطع كبيرة 8 حبات
- منقوع بكيت نصف كيلو تمر هندي ليلة كاملة ومصفى جيدا
- زيت زيتون 1 ونصف كوب
- ثوم مفروم ناعم 3 ملاعق كبيرة
- كزبرة خضراء 1 ضمة
- بصل مفروم ناعم “اختياري” 1 كوب
- نعنع مفروم “اختياري” ربع كوب
- ملح حسب الحاجة
- فلفل أسود حسب الحاجة
- كمون ناعم “اختياري” 1 م ك
- شطة حلبية “اختياري” 1 م ك
- دبس الرمان نصف كوب
- عصير ليمونة واحدة
للتزيين:
- حب رمان
- كزبرة مفرومة
- نعنع مفروم
- بصل مقلي ومقرمش
- خبز تورتيلا مقطع الى شرحات رفيعة ومقلي
وصفة سهلة ولذيذة يفضل أكلها ساخنة ويمكن أكلها باردة
