كباب التركي على الصاج سهل و خطير
المقادير
مكونات الكباب:
- كيلوين لحم مفروم غنمي
- نص كيلو بقري
- بقدونس مقطع ناعم
- حبة فلفل تركي مقطع ناعم
- حبة بصل مقطع ناعم
- 4فصوص ثوم مدقوق
- ملعقتين كبير توابل المشويات من اسناد
- ملح
مكونات الصوص :
- حبتين بصل مقطع مربعات
- 6 فصوص ثوم مقطع شرائح
- حبة فلفل رومي او حبتين فلفل تركي مقطع مربعات
- 4حبات طماطم مقشر و مقطع
- ملح
- رشة فليفلة الكايين من اسناد
- حبة فلفل رومي اصفر مقطع
طريقة التحضير
ضعي فوق لحم المفروم الخضار و اطحني اللحم مع الخضار و بعدها ضيفي التوابل و الملح و امزجيهم تمام و بعدها شكلي الكباب
و في الصاج ضعي قليل جدا من الزيت و ضعي الكباب و اتركيه يستوي و يحمر من جهتين و بعدها ارفعيه من الصاج
و في نفس الزيت ضيفي البصل و الثوم و فلفل الرومي و قلبيهم شويه و ضيفي الطماطم و الملح و قلبيه شويه و رشي فليفلة الكايين و ضيفي فلفل رومي الاصفر و قلبيهم قلبتين و رجعي الكباب فوق الكشنه و قلبيهم على بعض و كذا يكون جاهز و بالعافيه
و كمان سويت سلطة لبن و رشيت فوقه ( دقه المديني من اسناد) و عطاه طعم ولا اروع 👌👌
