صينية الرز بالقشطة
المقادير
- بصل و ثوم و شوي فلفل أخضر بارد مقطع صغير
- جزر مبشور
- بازلاء مجمدة و مسلوقه
- صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
- بهارات مشكلة و كركم
- ملح و فلفل اسود و زنجبيل
- رز مغسول و منقوع نصف ساعه
- منقوع الزعفران
خلطة القشطة :
- علبة قشطة ١٧٠ جم
- ملعقتين كبار مايونيز
- ملعقتين كبار جبن سائل
- رشة فلفل أسود
- شوي قشطة خفق او حليب لتخفيف الخليط
طريقة التحضير
نحمس البصل و الثوم و الفلفل ثم نحط الدجاج
ثم البهارات و الملح ثم الجزر و البازلاء الى ان تستوي و نتركه على جنب
في قدر ثاني نسلق الرز بملح و زبده و بهارات صحيحة الى أن يستوي تقريبًا
في صينية نحط نصف كمية الرز و نحط عليه منقوع الزعفران و نخلطه و نرصه بقاع الصينية طبقة رز أصفر ثم خلطة الدجاج ثم باقي الرز الأبيض ثم خليط القشطة و ندخله الفرن من فوق الى ان يتحمر
و يقدم و صحه و هنا
