~ كَعكَة التَـــمر .. .
هَشّة .. غَضّة .. و ذاتُ قوآم مخمّـــلي ..
يَملأُ تَجويفاتِها قِطع تَمر ” حُلوة ”
إِنها جوزٌ قرفة وتَمر ..
إنها ” اللذّةٌ المُتوآرثةُ ”
المقادير
- كوبين دقيق
- كوب سكر
- كوب زيت
- كوب تمر “خلاص” منزوع النوى و منقوع في كوب من الماء الدافئ
- بيضتان
- نصف كوب جوز بيكان “مجروش”
- علبة قشطة ( التاج ) أو أي نوعية أخرى
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- ملعقة كبيرة ممسوحة لكل من “بيكنج باودر / بيكنج صودا / قرفة مطحونة “
طريقة التحضير
تخلط المكونات الجافة ..
وتضاف لبقية المكونات بعد مزجها جيداً .. واخيراً .. يوضع التمر مع ماء النقع ، والجوز ..
تصب في قالب الخبز بعد دهنه .. أو تلبيسه بورق الزبدة ..
تُخبز في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٣٠ .. ~ جمّليها بالتوفي / أو شراب الكارميل الجاهز .. وتوجيها بحبات من جوز البيكان ❤️
