مقلوبة عراقية تحبوها ؟
المقادير
- باذنجان
- بطاطا
- قرع
- فلفل بارد
- طماطم
- بصل
- ثوم
- معجون طماطة
- افخاذ الدجاج بدون عظم
- رز
طريقة التحضير
• في مقلاه يحمر الدجاج جيدا
• في نفس المقلاه نضيف البصل و الثوم و يحمر جيدا
• نقوم بتقطيع جميع الخضروات على شكل حلقات
• و تقلى في زيت غزير
• لعمال الصوص نضع في خلاط باناسونيك طماطم و المعجون و نخلط جيدا
• في قدر باناسونيك لطبخ الرز نضع طبقة من الطماطم
• بعدها طبقة من الدجاج و الباذنجان و القرع و البطاطا
• آخر طبقة نضع البصل و الثوم
• بعدها الرز المغسول
• و نضيف صوص الطماطة و كمية الماء حتى تصل الى مستوى الرز.
• نضع الملح و الفلفل الاسود حسب الرغبة.
• نشغل القدر
• بعد انت تنضج نقلبها
بالعافية
