الصراحة انا 🤔أنبهرت من النتيجة ومن هذا المنتج كان #مجبوس_سمك #كنعد خطير
بقدر الضغط لكهربائي أديسون
للامانة مچبوس خطير لا يفوتكم
المقادير والطريقة:
اول حاجة وهي مهمة جداً نشغل القدر نخليه يحمى
مقدار نصف بيالة شاهي زيت وبرضو ننتظره يحمى
ننزل قطع الكنعد المتبله بال
ببهارات سفرة النوخذة وملعقة شاهي صغير كركم اكثر من كذا ماينفع الكركم وملح خشن وليمون وتركته ٤٥ دقيقة
نشوح السمك مانقليه فقط تغير لون
نرفع السمك وننزل البصل ونحمسة مع زيت السمك
طماط وثوم وفلفل رومي وكزبره ونقلبهم مع البصل
ننزل السمك ونعطيه من الحمسة على الجهتين
ثم نرشه كزبره مع البهارت
نمرقة بالماي ونملح المرو ونقفل عليه
ونضغط سمك وراح ياخذ ٦ دقايق
بعد ال٦ دقايق نفرقة البخار ونطلع السمك
نكب الرز وهنا سغله مهمه وهي وزنية الرز
مع الماي الماي لازم يكون قليل جداً يعني في مستوى الرز مايزيد ولا راح يعجن معانا
نرجع السمك واذا في حشوه نردها ونقفل
ونضغط رز وراح ياخذ معانا ١٢ دقيقة
هنا شغله مهمه يأخوان التوقيت كان ١٢
دقيقة انا يوم صار ١٠ دقاقيق فقط رفعت الصمام
وخليت البخار يطلع ايش الفايده
ينشف وجه الرز ويخليه نثري جربوها ماراح تخسرون
وبس بالصحة والراحة 🥰
