《فطيرة التفاح》
.
الوصفه اللي سويتها بحلقة سفرتنا السبت اللي طاف .. تعتبر من الوصفات السهله و #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
.
◾للحشوة:
.
🔸️٤ حبات تفاح مقشر ومبشور اي نوع
🔸️كوب سكر بودرة
🔸️١ م.ص قرفه
🔸️١ م.ك عصير ليمون
🔸️جوز مجروش (اختياري)
.
◾الطريقة للحشوة:
.
🔹️بمقلى واسع عميق على نار متوسطه نحط التفاح المبشور وعليه الليمون والسكر ويخلط شوي ويترك لما يبدأ يتغير لونه ويتبخر
.
🔹️نضيف القرفه والحوز ونقصر النار عالاااخر لما يوصل للقوام المطلوب ونطلعه على طبق ثاني يبرد ويستخدم مباشرة
.
◾أما للعجينه:
.
🔸️٢٠٠ جرام زبدة ذايبة
🔸️١٥٠ مل حليب سائل
🔸️٢ م.ص خميرة فورية
🔸️٢ م.ك سكر
🔸️رشة ملح
🔸️٣ كوب طحين متعدد الاستعمالات
.
◾الطريقة للعجينة:
.
🔹️نذوب السكر والخميرة بالحليب ونتركهم لما تتفاعل الخميرة وتفور
.
🔹️بالعجانه نحط الطحين والملح وفوقه خليط الحليب والخميرة والسكر ونخلط ترررررر
.
🔹️نضيف الزبدة والمكينه شغاله ونكمل خلط وعجن .. لما تتماسك وتصير كرة عجينه متماسكة ناعمه .. حوالي ثلاث اربع دقايق
.
🔹️نحطها بطبق ونغطيها نايلون حوالي ساعه (مولازم مدهون زيت لان العجينه فيها زبدة)
.
🔹️نطلعها بدون عجن .. بس خلاص .. علطول نقسمها ثمانية كرات
.
🔹️كل وحده نفردها نفس الفيديو ونحشيها وندهن الوجه بخليط بياض بيضة وملعقتين حليب
.
🔹️ندخلهم فرن محمي مسبقا من تحت وفوق حرارة ١٨٠ بدون مروحه والصينية بالوسط .. يمكن تاخذ عشرين دقيقه واحيانا اقل .. حسب قوة فرنكم وبالعافية 😊👌🏻
.
#فطاير_كلحه #محمد_الكلحه
.
.
#٢٠١٨_كلحه
