《عجينه بالطحين الاسمر والشوفان》
الكثير يستخدم للمعجنات الطحين الاسمر او الكامل والشوفان وتطلع معاهم المعجنات ناشفه شوي او ما تضبط من الاساس
اليوم نسوي مع بعض هالعجينه وتنفع لكل المعجنات والفطاير .. قيمتها الغذائية عالية ومليانه بالألياف يعني (مشبعه) ومافيها سعرات كثيرة
بس خلينا بالأول نفرق بانواع الطحين:
الطحين الكامل (البر) يكون قمح كامل بقشوره والتعامل معاه (شوي) اصعب لكنه مليان الياف
الطحين الاسمر يكون قمح مطحون منزوع نسبة من القشور وانا عوضت الالياف المفقوده باستخدام الشوفان👌🏻
المقادير
- ٢ كوب طحين اسمر
- ١ كوب شوفان ابيض مطحون
- ملعقه كبيرة خميرة
- ٢ م.ك عسل (ممكن استخدام سكر ستيفيا)
- نص ملعقه صغيرة ملح
- كوب ماء دافي (ممكن نحتاج اقل او اكثر) المهم الحصول على عجينه متماسكه بس لزجه مو ناشفه
- ربع كوب زيت نباتي
- اي نوع بهار (حطيت زنجبيل) ينشط الجهاز الهضمي
- ١ م.ك بذور كتان (جدا مفيد للهضم والامساك)
- ٢ م.ك بذور دوار الشمس (فيه دهون نباتية مفيدة وجيد للامساك)
🔸️العجينه اللي بالطحين الاسمر ما تنتفخ نفس الابيض وما تنعجن كثير يادوبك ثلاث دقايق
🔸️الطريقه حالها حال اي عجينه بس بنزلها بفيديو منفصل لاحقا 👌🏻
