الحمام الكذاب
أفخاذ الدجاج نغسلها ونخليها من العظم زي الفيديو
نتبلها بملح وفلفل والسبع بهارات وبصل مفروم
نجهز حشوة الرز
نسخن السمن
نضيف عليه كبد دجاج مقطعه ونقلبها لحد مايتغير لونها
نضيف عليها بصل مفروم وملح وفلفل وقرفه ناعمه ونقلبهم
نضيف عليهم رز مصري مفسول ومتصفي ونقلبه
نضيف الماء للرز بارتفاع سم فوق الرز ونغطي عليه لحد مايتشرب الماء
ناخد من الرز ملعقتين كبار ونخليهم يبردوا ونحشي بيهم افخاذ الدجاج وتقفلها بخلة اسنان كويس
باقي الرز نغطيه يكمل طبخ
نسلق افخاذ الدجاج في ماء مغلي مع بصل وجزر وكرفس وطماطم وهيل وورق غار وحتي العظم اللي خليته ضيفته للمرق يعطيه طعم لذيذذ
نخليهم علي نار خفيفه جدا ٤٠ دقيقه
بعدها نرفعهم ونحمرهم بالفرن مع قطعة سمن
قدمتها مع الرز
والمرق بيكون غني جدا عملت عليه ملوخيه وبالعافيه
