خلطة اللحم:
ربع كيلو احم عجل بلدي مع شوي شحم
في محضرة الطعام
بصلة صغيرة
حبة ذماطم
شوي بقدونس
فص ثوم
فليفلة
ومعجون الفليفلة او معجون طماطم
نخلطهم ونضيفهم على اللحم
اضيف له نص م ص ملح
م دبس رمان
م ص بهار كفتة وبهار عثماني والسبع بهارات
ادعك مضبوط
جبت خبز ميني او عادي وافتحه وادهنه بزيت الزيتون واحط ملعقة لحم وافردها تكون طبقة خفيفة
وادهن الخبز بزيت الزيتون
احطها بالشرواية او بالمقلاة تحتاج دقايق وتستوي
مع عصرة ليمونة ياسلاااام
