على أصوولوو أو لا أهل اليمن 🇾🇪 😍 مندي دجاج المنزلي
المقادير
المقادير للدجاج والرز :-
- دجاج طازج ( ١ كيلو )
- رز للمندي منقوع ومغسول ( ٢ و ١/٢ كوب )
- هيل حب صحيح ( ٤ )
- قرنفل حب صحيح ( ٤ )
- ورق غار ( ٢ )
- بصل مفروم ( ٢ كوب )
- فلفل أخضر طويل صحيح ( ٢ )
- فلفل أسود ( ١/٤ م ص )
- لون الزعفران ( ١/٤ م ص )
- ملح ( حسب الرغبة )
مقادير بهار المندي :-
- زنجبيل بودرة ( ١/٤ م ص )
- ثوم بودرة ( ١/٤ م ص )
- كمون مطحون ( ١/٤ م ص )
- كزبرة مطحون ( ١/٤ م ص )
- كركم بودرة ( ١/٤ م ص )
- قرفة بودرة ( ١/٤ م ص )
- قرنفل بودرة ( ١/٤ م ص )
- فلفل أسود بودرة ( ١/٤ م ص )
- هيل بودرة ( ١/٤ م ص )
من الممكن زايدة بهار على حسب رغبتكم .
