مكرونة بالفرن

مكرونة بالفرن مطورة

للمكرونه :
نحتاج نص كيس مكرونه مسلوق جيداً

للحم المفروم :
في طاوة على النار اضع زيت وحبه بصل مقطع صغير ولما يصير ذهبي اضيف فصين ثوم واقلب واضيف اللحم واقلب لحد مايتحمر ثم اضيف البهارات نص ملعقه صغيره كل من(فلفل اسود كمون كزبره ناشفه كركم بهار ايطالي او بهار مشكل ) و ملعقه صغيره ملح واقلب لحد ماتطلع ريحتها ثم اضيف علبه صلصه وحبه طماطم معصوره وحبه ماجي و احرك واتركها تتسبك خمس دقايق ثم اضيف ثلاث اكواب ماء واحرك واتركه يستوي خمس دقايق ثم اضيف عليها المكرونه المسلوقه واخلطهم جيداً واضعها في صينية الفرن

للبشاميل :

طريقة التحضير

في قدر على النار اضع الزبده ولما تذوب اضيف الدقيق واقلب ثم اضيف الحليب بالتدريج لحد مايتجانس الخليط ويثقل ثم اضيف المرقه بالتدريج والكريمة واترك الخليط يغلي مع التقليب ثم اضيف الجبن السايل واقلب جيداً وبعد ما يثقل اضيف البشاميل عالصينيه
ارش على وجه الصينيه شوي جبن موزريلا
واضعها في القرن نص ساعه او لحد ما تغلي واحمرها من فوق وبالعافيه