مشخول لحم

الطريقة :
نغسل الرز ونسلقة لمدة ٧ د
نحمس اللحم لين يتحمر بعدين نضيف البصل والبهارات الصحيحة ونحمس
نضيف معجون الطماطم ونحمس لمدة دقيقتين
نضيف عصير الطماطم والبهارات (ملح وفلفل اسود وبهارات لحم وهيل وقرفة )
نضيف المويه ونغطي القدر لين يستوي اللحم

بعد مايستوي اللحم نضيف الخضار (بطاطس وجزر وقرع وكوسا)
ونغطي القدر لين تستوي الخضار

في قدر ثاني نضيف نص كمية الرز المسلوق ونضيف اللحم والخضار والفلفل الحار وباقي كمية الرز ونضيف الزعفران وقطع زبدة ونغطي القدر وعلى نار هادية ٣٠د