🥒 مخلل اللفت المقرمش بدون رائحة – سهل ولذيذ! 🏺✨
هل تبحثين عن طريقة لتحضير مخلل اللفت المقرمش بدون رائحة كريهة؟ 🤩 إليكِ أسرار تحضيره بنكهة متوازنة وحموضة مثالية باستخدام الماء المفلتر والخل! جربيه اليوم واستمتعي بمخلل صحي ولذيذ. 🥕💜
📌 المكونات:
- لفت مقطع
- جزر مقطع
- شمندر (للتلوين)
- 50% ماء مفلتر
- 50% خل
- ملح بحري (2.5% من الوزن الكلي)
- 1.5 ملعقة كبيرة سكر لكل لتر سوائل
- شبت (اختياري)
👨🍳 طريقة التحضير:
- قشري اللفت والجزر وقطعيهما إلى شرائح متوسطة، ثم انقعيهما في الملح البحري لمدة ساعة.
- اشطفي الخضار بالماء البارد جيدًا لإزالة الملح الزائد، ثم صفيها.
- في وعاء، امزجي الماء المفلتر مع الخل، الملح البحري، والسكر حتى يذوب تمامًا.
- رتبي الخضار المقطعة في برطمان معقم، وأضيفي الشمندر والشبت إذا رغبتِ.
- اسكبي محلول التخليل فوق الخضار حتى تُغطى بالكامل، ثم أغلقي البرطمان بإحكام.
- اتركي المخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-7 أيام حتى يتخمر، ثم انقليه إلى الثلاجة لحفظه.
