والله يا جماعه شي شي يبكي
٠
٠
وتحياتي للمطبخ الاردني وشعبه
٠
مخشي بالجميد على اسلوب اهالي الاردن
٠
حياكم بحسابي للمزيد من الوصفات :
@misho_baeshen
@misho_baeshen
٠
٠
المقادير لكل كيلو كوسه :
نص كيلو لحم مفروم
١ بصل كبير
١/٢ م/ص كمون
١/٢ م/ص فلفل اسود
١م/ص ملح
٢ علبة زبادي الشام او زبادي عادي
كوب ماء
٢كوب سائل الجميد ( بتواجد عند اي سوبر ماركت مركزي في قسم الأجبان )
١ ١/٢ م/ك نشا
صنوبر
الارشادات :
الحشوه :
في الصاج شوية زيت نحمس الصنوبر او لوز لين يتحمروا ونشيلهم على جنب ثم نضيف البصل في الصاج الين يذبل نضيف اللحم ونحمسه ونضيف البهار الين يستوي نرفعه من الصاج ونصفيه من مويته
ثانيا قلي الكوسه
نحضر كوسه مفرغه ونملاها بالحشوه المحضره وندهنها بالزيت ونضعها في القلايه الهوائيه لمده ١٠ دقائق او نقليها في الزيت بشكل مباشر لما تستوي نصب على قشر الكريه مويا حاره عشان تحافظ على لونها .
ثالثا تحضير الصوص
في وعاء نضع زبادي ونشا والجميد والماء ونخفقها مع بعض حتى تتجانس نحطها في القدر على نار متوسطه عاليه ( لازم القدر يكون بارد قبل ما نحط الصوص )
٠
لين يمسك معانا نحط الكوسه ونشربها ونخليها ٧ دقايق تطبخ
٠
٠
للتزين صنوبر + نعناع ناشف وثوم لو حبيت
٠
٠
ملاحظه =
لو ما عندك جميد حط كوبين لبن ( رايب ) + جبنة حامضه ملعقتين كبيرها وذوبها
تحياتي .. حبايبي
٠
٠
٠
#saudiarabia #saudi #saudis #saudistyle #saudi_arabia #saudia #saudiarab #saudi_trends #الاردن #saudifashion #saudiblogger #saudifood #saudichef #saudia #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي
#طبخ
#وصفات
