محشي ورق عنب باللحم 🍁🥩
بالتتبيلة الشامية 😍 ..
واستمتع يا بيبي 🤣
بالتتبيلة الشامية 😍 ..
واستمتع يا بيبي 🤣
المقادير
- ك ريش ورقبة
- نصف ك ورق عنب (نغسله بالماء )
- كوبين رز مصري منقوع
- ٤٠٠ غ لحم مفروم
- نص م ص فلفل اسود
- م ك ملح
- ربع م ص جوزة الطيب
- ربع م ك قرفة مطحونة
- ربع م ك نعناع ناشف
- مكعب ماجي (اختياري)
- نص كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
١- نخلط المكونات اللي فوق كلها مع الرز
٢- نجيب ورق العنب ومن الجهة الخشنة نحشي ونلف
٣- نرص بالقدر بقايا ورق العنب ونرص لحمة الرقبة والريش وداري ما يدور عليها نوزع ورق العنب بشكل متساوي ونضغطهم ونتاكد ما في فراغات
٤- نعمل مرقة دجاج من الماجي او الماء معاها نفس بهارات الحشوة ونغطي المحشي بيها وضروري مستوى المرق اكثر من المحشي بمسافة كافية انه ينطبخ وما ينشف بالقدر ونتأكد انه تم التغطية ونحط ثقل الفخار عليه ونولع النار ١٠ دقايق اعلا شيء و ٣ ساعات الى ٤ نار شمعة
وقبل ما نقلبهم نصفيه من المرق
