محشي بصل
وصفتنا اليوم محشي بصل 😋
المقادير
- خمس حبات بصل
- كوبين رز مصري
- ٢ بصل مفروم ناعم
- ٢ طماطم مقطع مكعبات صغيرة
- بقدونس وشبت وكزبرة
- ربع كوب عصير ليمون
- ٣م ك معجون طماطم
- ٢ م ك دبس رمان
- ملح حسب الرغبة
- م ص فلفل اسود
- م ص بابريكا
- م ص كزبرة
- م ص بهارات مشكلة
- رشة سكر
مقادير الصوص :
- كوبين مويه حارة وممكن نحتاج اكثر
- نص كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت زيتون
- ٢ م ك دبس رمان
- ٢ م ك معجون طماطم
- ملح حسب الرغبة
- نص م ص فلفل اسود
- نص م ص بابريكا
- نص م ص كزبرة
- نص م ص بهارات مشكلة
طريقة التحضير
نقشر البصل ونقصه من النص بس مانوصل للاخير ونسلقه لمدة ١٠ د
نفكك طبقات البصل عن بعض ونخليه على جنب
نحمس البصل المفروم لين يصير ذهبي
بعدين نضيف معجون الطماطم ونحمس لمدة دقيقتين
ونضيف الطماطم ونغطي القدر لمدة ٥د
نضيف البهارات والرز المصري ونخلطهم مع بعض ونحمس الرز لمدة دقيقتين
نطفي النار ونضيف الورقيات والليمون ودبس الرمان ونترك الحشوة تبرد ونحشي البصل
في القدر نضيف شرائح بطاطس وبعدين البصل المحشي
نخلط مكونات الصوص مع بعض ونصبه فوق البصل ونضيف صحن او ثقل وعلى نار عالية لين يغلي
بعدين نخليه على نار متوسطة ٤٥ د الى ساعة وممكن يحتاج وقت اكثر
( اذا بقدر الضغط ٢٠ الى ٣٠ د )
ونزينه بالرمان وشرائح الليمون
