متبل الباذنجان المقلي
المقادير
- 2 حبة كبيرة باذنجان
- 1 كوب لبن/ روب
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب جوز مجروش
- 1/4 كوب رمان
– للقلي : زيت ذرة
– للتزيين : زيت زيتون، بقدونس
طريقة التحضير
1.قشري الباذنجان، قطعيه
