كيك كريمة البندق في المقلاة
كيك كريمة البندق في المقلاة 🍫
استمتعي بتحضير كيك كريمة البندق في المقلاة، وصفة تركية سهلة وسريعة بنكهة غنية بالبندق والكاكاو، مثالية للحلويات السريعة مع الشاي أو القهوة. شاركينا رأيك!
وصفة كيك كريمة البندق في المقلاة (لـ4-6 أشخاص)
المقادير:
- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة كريمة البندق
- 100 غرام دقيق (1 كوب ماء ناقص إصبع)
- 20 غرام كاكاو (1 ملعقة كبيرة ممتلئة)
- 3 بيضات
- 100 مل حليب (½ كوب ماء زائد إصبع)
- 1 مغلف بيكنج باودر
- 1 مغلف فانيلين (فانيليا)
- للتزيين: 1 ملعقة كبيرة كريمة بندق + جوز مطحون
الأدوات اللازمة:
- مقلاة غير لاصقة (قطر 22 سم)
- مضرب يدوي أو كهربائي
- مصفاة لنخل المكونات الجافة
- غطاء للمقلاة
- عود خشبي لاختبار النضج
طريقة تحضير كيك كريمة البندق:
- في وعاء، اخفقي كريمة البندق، البيض، والحليب جيداً باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي.
- انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والفانيلين معاً، ثم أضيفيهم إلى خليط البيض واخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً.
- ادهني مقلاة غير لاصقة (22 سم) بقليل من الزيت، واسكبي خليط الكيك.
- اطهي الكيك على نار متوسطة (على عين الموقد الوسطى) مع غطاء مغلق. عندما يبدأ البخار بالظهور، خففي النار إلى أدنى درجة.
- بعد 12-13 دقيقة، تحققي من الكيك (الجوانب ستكون ناضجة والوسط لم يكتمل بعد). أضيفي ملعقة كبيرة من كريمة البندق على الوجه، ورشي الجوز المطحون.
- أغلقي الغطاء مرة أخرى واطهي لمدة 15 دقيقة إضافية. افحصي النضج بعود خشبي (إذا خرج نظيفاً، الكيك جاهز).
- اتركيه يبرد قليلاً، ثم قدميه. بالعافية!
نصائح لنجاح الوصفة:
- استخدمي مقلاة غير لاصقة عالية الجودة لتجنب الالتصاق.
- انخلي المكونات الجافة لضمان قوام خفيف للكيك.
- حافظي على الغطاء مغلقاً أثناء الطهي لتوزيع الحرارة بالتساوي.
- يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات داخل الخليط لنكهة إضافية.
- قدميه مع الشاي أو القهوة لتجربة ممتعة.
الأسئلة الشائعة حول كيك كريمة البندق
ما بديل كريمة البندق؟
يمكن استخدام كريمة الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني.
هل يمكن تحضيره في الفرن؟
نعم، اخبزيه في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
ما بديل الكاكاو؟
يمكن حذف الكاكاو وإضافة المزيد من الدقيق لكيك فانيليا.
هل يمكن تحضير الكيك مسبقاً؟
نعم، حضري الخليط وخزنيه في الثلاجة لمدة يوم قبل الطهي.
كيف أحافظ على طراوة الكيك؟
خزنيه في وعاء محكم أو مغلف بإحكام في درجة حرارة الغرفة.
كم مدة التخزين؟
في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو في الثلاجة لمدة 4 أيام.
