المقادير
- ١ عبوة
- ج عجينة البقلاوة الكلاج
- ٢/١ كوب سمن مذاب
الكيك:
- ٤ حبة كبيرة بيض
- ١ ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
- ١ كوب سكر
- ١ كوب زيت ذرة
- ١ كوب حليب
- ٢/١ كوب سميد ناعم
- ٤/١ كوب جوز هند ناعم
- ٤/١ كوب بندق مطحون
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ٢/١ ملعقة صغيرة هيل ناعم
- ٢/١ ملعقة صغيرة قرفة
للتقديم:
- ١ كوب شيرة، قطر
- للتزيين: فستق حلبي ناعم. بندق
طريقة التحضير
١.ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
٢.خذي رقاقة من البقلاوة، باستعمال الفرشاة امسحي الرقاقة بالسمن، اثنيها بجانب بعضها واجمعيها لتصبح شريط طويل.
٣.ضعي العجينة في الطبق ثم كرري ذلك لتطبيق كل رقاقات العجينة ورصها بجانب بعضها في الطبق.
٤. الكيك : في وعاء ضعي البيض الفانيليا والسكر و، باستعمال مضرب شبك كهربائي أخفقي ليصبح الخليط متماسك وفاتح اللون.
اضيفي الزيت، الحليب، السميد ،اخفقي ليتجانس.
٥.اضيفي جوز الهند، البندق، البيكنج باودر، الهيل والقرفة (حسب الرغبة) واخفقي لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها.
صبي الخليط فوق البقلاوة. حركي الصينية قليلا ليتساقط خليط الكيك بين طبقات البقلاوة.
٦.اخبزي البقلاوة. ٣٠ دقيقة لينضج الكيك و يصبح ذهبي اللون.
٧.مباشرة بعد إخراج الكيك من الفرن صبي فوقه الشيرة.
أتركي الكيك ليبرد تماما.
٨.قطعي الكيك وزينيه بالمكسرات.
