طريقة عمل كيكة الكليجة الهشة واللذيذة
استمتعوا بوصفة كيكة الكليجة الشهية بنكهات الهيل والقرفة ودبس التمر، وصفة مميزة وسهلة التحضير!
- 2 بيض
- ½ كوب سكر
- علبة زبادي
- ½ كوب زيت
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ½ كوب دقيق منخول
- ½ ملعقة صغيرة هيل
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (أو أكثر حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- ¼ كوب ماء مغلي (سر الهشاشة)
- ¼ ملعقة صغيرة لومي أسود
- ملعقة صغيرة خلطة الدفا (بديل: قرفة وزنجبيل بكمية أكبر مع قليل من الهيل)
- دبس تمر للتزيين
طريقة التحضير:
- في الخلاط، نخلط البيض، السكر، الزبادي، الزيت، والفانيليا لمدة 3-4 دقائق.
- ننقل الخليط إلى وعاء ونضيف الدقيق المنخول، الهيل، القرفة، البيكنج باودر، والملح، ثم نخلط بالمضرب اليدوي.
- نضيف الماء المغلي ونخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- نأخذ مقدار ¼ كوب من الخليط ونمزجه مع اللومي الأسود وخلطة الدفا.
- نسكب الخليط الأساسي في قالب مدهون بالزيت، ثم نستخدم الخليط المنكه لرسم خطوط أو أشكال على الوجه.
- نخبز الكيكة في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- بعد خروجها من الفرن، ندهن الوجه بدبس التمر للحصول على نكهة غنية.
- تُقدَّم دافئة مع كوب شاي أو قهوة، وبالعافية!
