كيكة الصيف
كيكة الصيف 🍦❄️
كيكة الصيف المنعشة بدون خبز، سهلة وسريعة التحضير، بنكهة تشبه الآيس كريم! طبقات من بسكوت ليدي فينجر، كريمة كثيفة، ومربى الفواكه المفضلة، مزينة بالفواكه الطازجة. مثالية للصيف أو أي مناسبة!
كيكة الصيف: حلوى باردة بطعم الآيس كريم!
وصفة كيكة الصيف
المقادير (تكفي 6-8 أشخاص):
للكريمة:
- 2 علبة قشطة (170 غرام لكل علبة)
- 12 حبة جبن كريمي (حوالي 180 غرام، مثل جبن كيري)
- 2 ظرف دريم ويب (حوالي 80 غرام)
للطبقات:
- 24-30 قطعة بسكوت ليدي فينجر (حوالي 200-250 غرام)
- 1 كوب (250 غرام) مربى فواكه (فراولة، توت، أو أي نوع مفضل)
للتزيين:
- 1 كوب (150 غرام) فواكه طازجة (فراولة، توت، أو أي نوع مفضل)
الأدوات:
- قالب تشيز كيك أو صينية مستطيلة (حوالي 20×30 سم)
- وعاء خلط
- مضرب يدوي أو كهربائي
- ثلاجة وفريزر
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي 2 علبة قشطة، 12 حبة جبن كريمي، و2 ظرف دريم ويب باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً ومتجانساً.
- في قالب تشيز كيك أو صينية، رصّي طبقة من بسكوت ليدي فينجر (حوالي 8-10 قطع) لتغطي القاع.
- أضيفي طبقة من المربى (حوالي ⅓ كوب) ووزّعيها بالتساوي فوق البسكوت.
- أضيفي طبقة من خليط الكريمة (حوالي ⅓ الخليط) ووزّعيها برفق.
- كرري الطبقات (بسكوت، مربى، كريمة) حتى تنتهي الكمية، واختمي بطبقة كريمة.
- غطّي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ليتماسك.
- قبل التقديم، انقلي القالب إلى الفريزر لمدة ساعة للحصول على قوام يشبه الآيس كريم.
- زيّني الوجه بالفواكه الطازجة (مثل الفراولة أو التوت) وقدّميها باردة. بالعافية!
ملاحظات:
- يمكن استخدام أي نوع مربى حسب الذوق (مثل المانجو أو التوت الأزرق).
- إذا لم يتوفر بسكوت ليدي فينجر، استخدمي بسكوت شاي أو أي بسكوت خفيف.
- تأكدي من تبريد الكيكة جيداً للحصول على قوام متماسك.
- خزّني الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو في الفريزر لمدة أسبوع.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام بديل لجبن الكريمي؟
نعم، استخدمي جبن ماسكاربوني أو زبادي يوناني كثيف، لكن القوام قد يختلف قليلاً.
ماذا لو لم يتوفر دريم ويب؟
استبدليه بكريمة خفق مخفوقة (حوالي 200 مل) مع قليل من السكر البودرة.
هل يمكن حذف المربى؟
نعم، يمكن استخدام فواكه طازجة مهروسة أو صوص فواكه بدلاً من المربى.
كم مدة تخزين الكيكة؟
3 أيام في الثلاجة أو أسبوع في الفريزر.
هل يمكن إضافة مكونات أخرى؟
نعم، أضيفي مكسرات مفرومة أو قطع شوكولاتة بيضاء للتزيين.
لماذا لم تتماسك الكيكة؟
ربما لم تبرد بما فيه الكفاية، تأكدي من تبريدها في الثلاجة ثم الفريزر.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، وهي محبوبة بسبب طعمها الكريمي والبارد.
هل يمكن تحضير الكريمة مسبقاً؟
نعم، حضّري الكريمة وخزّنيها في الثلاجة لمدة يوم قبل التجميع.
