كيف تصنع السكر البني بالمنزل 👌
نحتاج السكر البني في كثير من الوصفات كالعكعات والبسكويت لإعطائها طراوة ونكهة غنية ولكن قد لايتوفر في كل بيت 😓
من المعروف أنه يتم انتاج السكروز أو سكر المائدة (السكر الأبيض) عن طريق تكرير ومعالجة سكر القصب الخام وهو بني اللون نظراً لاحتوائة على مادة المولاس (دبس السكر) التي يتم فصلها عنه أثناء عملية المعالجه للحصول على سكر أبيض
لذلك يمكننا تحضيره منزلياً عن طريق إضافة مادة المولاس إلى حبيبات السكر الأبيض لينتج سكراً بنياً تماماً كالذي يباع بالمتاجر 💁 المقادير/
لعمل سكر بني فاتح :
1كوب سكر ناعم
1 ملعقة طعام دبس السكر
لعمل سكر بني غامق :
1 كوب سكر ناعم
2 ملعقة طعام دبس السكر
طريقة التحضير/
في محضرة الطعام يضاف السكر والمولاس ويخلط جيداً ويحفظ بمكان بارد وجاف لحين الإستخدام .
ملاحظة / يطلق أيضاً على دبس السكر العسل الأسود
سؤال/ هل سبق أن ألغيت وصفة بأكملها لعدم توفر السكر البني لديك ؟ اترك تعليقك بالأسفل 👇
