كورما دجاج
وصفتنا اليوم كورما دجاج 😋👌🏻
الطريقة:
نحمس البهارات الصحيحة هيل وقرفة
وورق غار وقرنفل بالزيت مع ثوم وزنجبيل
بعدين نضيف صدور الدجاج ونحمسها لين
تتحمر
نضيف ملح وفلفل اسود وفلفل كشميري
وكمون وكزبرة وجارم ماسالا وكركم
نطحن البصل المقلي مع الكاجو وشوي
مويه
بعدين نضيف معجون البصل والكاجو
مع الدجاج ونضيف كريمة جوز الهند
او كريمة طبخ او زبادي ونغطي القدر
وعلى نار هادية ١٠ د
نغسل الرز وننقعه ١٠د
نحمس البهارات الصحيحة بالزبدة بعدين
نضيف الرز والفلفل الحار والملح والمويه
وعلى نار عالية لين يتشرب الرز المويه
بعدين نضيف البصل المقلي ونغطي القدر
وعلى نار هادية ٢٠ د
