بطريقة سهلة و سريعه
المقادير
- 4 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 6 حبة باذنجان رفيع طويل
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم جدا
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– الصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 فص ثوم مهروس
- 3 حبة كبيرة طماطم مبروش
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة نشا
– للتقديم: صنوبر مقلي ، بقدونس
