ايش اهم طبق عندكم بسفرة رمضان .
.
وصفتنا اليوم كبة شاميه باللحمه بدون مكينه سهله وسريعه ومقرمشه ولذيييييييييذه 😍🤤
المقادير
للعجين:
- كوب برغل ناعم
- كوب ونص ماء ساخن للنقع
- حبه بصله صغيره مبشوره ناعم
- ربع كيلو لحمه مفرومه
- ربع كوب نشاء
- ربع كوب ماء فاتر للعجن
- نص ملعقه صغيره بهارات كل من: (فلفل اسود وكمون وبابريكا ملح )
للحشو :
- ربع كيلو لحمه مفرومه
- حبه بصل مفروم
- ربع كوب صنوبر مقلي (اختياري )
- ملعقتين كبيره دبس رمان
- ملعقه صغيره بهارات كل من: (كمون فلفل اسود بابريكا كزبره ناشفه)
- ملح حسب الحاجه
طريقة التحضير
نغسل البرغل وتنقعيه بالماء الساخن لمدة ١٠ دقايق او لما يتشرب الماء تماماً نتركه لين يصير دافي نضيف البصل واللحمه والبهارات والملح ونعجن لمده ١٥ دقيقه وبعدها نضيف النشاء والماء الفاتر ونعجن لمده ٢٠ الى ٢٥ دقيقه اليم تصير معانا عجينه متماسكه وسهله التشكيل نغطيها ونحطها بالثلاجه على بال نسوي الحشوه .
في طاوه ع النار نحط اللحمه ونقلب لين تغير لونها ونضيف البصل والبهارات ودبس الرمان ونقلب ونغطي اللحمه الين تستوي تقريباً ١٠ الى ١٥ دقيقه ونضيف الصنبور المقلي .
نطلع عجينة البرغل من الثلاجه وتشكلها مثل ماهو واضح بالفيديو ونحشيها ونقفلها
وبعد ما نخلص نقدر نفرزنها او نقليها على طول بزيت غزير وحار الين تستوي وتتحمر ونطلعها ونقدمها وبالعاااااافيه 😍♥️
الكميه تطلع لي ٢٤ حبه حجم وسط .
#خليك_بالبيت #stayhome #كبة #كبة_شاميه #وصفات_رمضان#كبة_مقلية #كبة_باللحمه #كبة_سهله
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
