وصفتنا اليوم كباب بالجلاش 😋🔥
المقادير
- جلاش
- زبادي
– للكباب نحتاج :
- لحم مفروم
- بصلة مفرومة ناعم
- بقدونس مفروم
- ملح وفلفل اسود
- بابريكا
- بهارات تركية
– صوص الطماطم :
- علبة طماطم مقطعة من هناء
- زبده
- ملعقة كبيره معجون طماطم
- ملح وفلفل اسود
- بابريكا
- رشة سكر
طريقة التحضير
نخلط اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبهارات مع بعض
ندهن طبقتين من عجينة الجلاش بالزبده بعدين نضيف الكباب ونلفه ونقطعه شرائح
نحطه في صينية مدهونة وعلى الفرن على حرارة ٣٥٠فهرنهايت نار من تحت تقريبا ٢٥ الى ٣٠د وبعدين نحمره من فوق
– نجهز صوص الطماطم:
نذوب قطعة زبده ونضيف معجون الطماطم ونحمس بعدين نضيف الطماطم المطحونة ونضيف البهارات ورشة السكر ونغطيه ونتركه على نار متوسطة ١٠د
بعد مايجهز الكباب نقدمه مع زبادي وصوص الطماطم ونزينه بالبقدونس ورشة فلفل مجروش
