وصفتنا اليوم كاري الروبيان مع رز بالزعفران 🔥😋
الطريقة:
نغسل الرز وننقعه ١٠د
نحمس البصل والبهارات الصحيحة لين يتحمر البصل بعدين نضيف الرز والفلفل الحار والملح ونضيف قطعة زبدة وزعفران منقوع ونضيف المويه
ونخليه على نار عاليه لين يتشرب الرز المويه بعدين نوطي النار ونغطي القدر ونتركه ٢٠د
روبيان مقشر ومنظف نتبله بملح وفلفل اسود وجارم ماسالا وفلفل حار وكاري وكمون وكزبره
ونحمس الربيان لمدة دقيقة ونشيله
ونضيف البهارات الصحيحة وورق الكاري والبصل والفلفل الحار ونحمس
بعدين نضيف الثوم والزنجبيل ومعجون الطماطم ونحمس
ونضيف ملح وفلفل اسود وجارم ماسالا وكاري وكمون وكزبره ورشة سكر
ونضيف عصير الطماطم ونغطي القدر وعلى نار متوسطة ١٠د
بعدين نضيف حليب جوز الهند وممكن كريمة طبخ ونخليه يغلي شوي ونضيف الروبيان ونقلبه مع الصوص لمدة دقيقتين ونضيف الكزبرة ونطفي النار
ونقدمه مع الرز
