قالب اللحم
المقادير
- 750 جرام لحم، مفروم ناعم
- 1 عبوة معجون طماطم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب بقسماط
- 1 حبة كبيرة بيض
- 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
طريقة التحضير
0. سخني الفرن لدرجة حرارة 170 مْ، احضري طبق فرن او قالب رغيف مستطيل.
1. في وعاء ضعي اللحم، نصف عبوة معجون طماطم، البقدونس، البقسماط، البيضة، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة والبهار المشكل، قلبي الخليط باطراف اصابعك مع الدعك بشدة على اللحم الى ان تتجانس مكوناته جيدا.
2. ضعي اللحم في الطبق مع الضغط عليه بقوة. وزعي بعض معجون الطماطم على سطح اللحم.
3. ضعي الطبق بالفرن لمدة 50 – 60 دقيقة الى ان ينضج اللحم.
4. اخرجي اللحم من الفرن، وزعي فوقه بقية معجون الطماطم، دعي اللحم 15 دقيقة الى ان يبرد وتتماسك اليافه. ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع الخبز والمخلات او بجانب الأرز والخضار.
