قادي قوده

Gadi Guda قادي قوده
Ingredients:
250g minced meat
1/2cup flour
1tsp minced garlic
2tbsp rice or powdered rice
1/4tsp black pepper
1 eggs
1/2tsp baking powder
1/4tsp yeast
frying oil
salt .

المقادير

Recipe :
1. In bowl mix minced meat, garlic, rice flour, pepper, salt according to taste, make into small balls, cook in pan with little water covered, for 15 minutes, and set aside.
2. In a bowl add flour, baking powder, yeast, egg, gradually add water till consistency is thick runny cake batter.
3. Dip meatballs in batter, fry on medium heat, till golden brown.
4. Serve with tahini or vinegar sauce. .

طريقة التحضير

١. في وعاء خلط اللحم المفروم، ثوم، دقيق الأرز، فلفل اسود، ملح علي حسب الرغبة، تتكور كرات صغيرة، ويطهى في المقلاة مع قليل من الماء ويغطى، لمدة ١٥ دقيقة، وتوضع جانبا.
٢. في وعاء يضاف الدقيق، بكنبودر، خميرة، بيض، إضافة الماء تدريجيا حتى يشبه خليط الكيك السائل.
٣. يغطس اللحم في الخليط، تقلى على نار متوسطة، حتى لونها يصبح ذهبيا.
٤. يقدم مع صلصة الطحينة أو الخل.