فطاير المسخن
لذيذه ومقرمشه🥺
المقادير
- عجينة سولو استخدمت بالفرن
- ١ بصله كبيره
- ربع كوب زيت زيتون
- دجاج مسلوق ومفتت
- ٣ ملاعق سماق
- ٣ ملاعق كبيره دبس الرمان
- ملح + كمون + فلفل اسود
طريقة التحضير
نسلق صدور دجاج مع بصل وفلفل اسود وملح ونتركه يستوي ونفتته بالشوكه او مضرب الكيك
نحمص البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل ثم نضع الدجاج والسماق ودبس الرمان والملح والكمون وفلفل اسود ونحركهم ونتركهم نار واطيه خمس دقائق نضع عجينة سولو بالفرن وينفع عجينة القلي بقالب السمبوسه ونشكله ونرصه في الصينيه وندهنه بصفار البيض ونرش سمسم وحبه سوداء وعلى الفرن من تحت ثم من فوق تتحمر وتقدم مع الصوص
– الصوص:
- كوب لبن زبادي
- ملعقتين طحينه سايله
- فصتين ثوم مهروس ملعقتين مايونيز
- ملعقتين ليمونه
- ملعقه كبيره خل
- ملعقه صغيره ملح ونخلطهم باليد
