فطاير الصاج
بعشر دقائق وبدون فرن
المقادير
- لحم مفروم
- بصل + ٢ فص ثوم
- طماطم + كزبره
- بهارات لحم مخلوطه مجدي
- فلفل اسود + كمون مجدي + ملح
الطريقه
نحمص البصل والثوم ثم نضع اللحمه المفرومه وبهارات اللحم المخلوطه رهيبه حشوة السبمبوسه وطماطم وكزبره ونقلبه يتسبك ونتركه يستوي عشر دقائق
– العجينه قطنيه:
- كوب ماد دافي
- ملعقتين كبيره زبادي
- ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره
- ملعقه كبيره سكر
- ملعقه كبيره خميره
- نخلطهم سوا ثم نضع ثلاث اكواب طحين
- ملعقه صغيره كل من ملح وبيكنج بودر
- ربع كوب زيت ونعجنهم حتى تتماسك ونتركها تخمر نصف ساعه
ثم نقسم العجين الى كور صغيره متساويه
ونفرد العجينه ونحشيها ونقفلها وعلى صاج مدهون زيت او زبده ونغطيه ونقلبه من الجهتين تقريبا عشر دقائق وبالعافيه
