فطائر المسخن

وصفتنا اليوم فطائر المسخن 🔥
٠
٠
استخدمت فيها بهارات صُرّة
ممتازة 👍🏻 وعندهم تشكيلة كبيرة من البهارات والقهوة ❤️😍
٠
وهذا حسابهم
@sorrah_sa
@sorrah_sa
٠
٠
مقادير العجينة :
٣ اكواب دقيق
كوب مويه دافيه وممكن زيادة
ربع كوب زيت
علبة زبادي في حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
٠
٠
الطريقة :
نخلط كل المكونات مع بعض ونعجنها لمدة ٧ د
ندهنها بزيت ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة
٠
الحشوة :
في مقلاه على النار نحط كمية من زيت الزيتون
بعدين نضيف البصل ونحمس لين يذبل
٠
نضيف الدجاج المسلوق
والبهارات ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة وهيل وسماق
٠
نتركه على النار لمدة دقيقتين
بعدين نضيف عصير الليمون والصنوبر ونطفي النار
٠
نقسم العجينة ونكورها ونفردها ونضيف الحشوة
ونقفلها ونحطها بصينية الفرن
ندهنها بصفار بيض
وعلى الفرن على حرارة ٤٠٠ فهرنهايت
١٥ الى ٢٠ د نار من تحت بعدين نحمرها شوي من فوق
٠
الصوص : زبادي وليمون وملح وسماق ونعناع مجفف
٠
٠