فخارة لحم بالخضار 😋🔥
اكتشفي طريقة تحضير فخارة لحم بالخضار، وصفة شهية تجمع بين نكهة اللحم الطري والخضار المطهوة ببطء مع عجينة مقرمشة. هذه الوصفة مثالية للعشاء العائلي أو المناسبات الخاصة!
مقادير الفخارة:
- لحم غنم: 500 غرام
- بصل: 1 حبة مفرومة
- ثوم: 3 فصوص مفرومة
- بطاطس: 2 حبة مقطعة
- جزر: 2 حبة مقطعة
- كوسا: 1 حبة مقطعة
- طماطم: 2 حبة مقطعة
- قرفة: عودان
- ورق غار: 2 ورقة
مقادير الصوص:
- ماء: كوب ونصف
- معجون طماطم: ملعقتان كبيرتان
- معجون فليفلة: ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- بهارات لحم: ملعقة صغيرة
- بابريكا: ملعقة صغيرة
مقادير العجينة:
- دقيق: كوب ونصف
- خميرة فورية: ملعقة صغيرة
- سكر: ملعقة كبيرة
- ملح: رشة
- زيت: ملعقتان كبيرتان
- زبادي: ملعقتان كبيرتان
- ماء دافئ: كوب
- صفار بيضة: 1
- حليب: ملعقة كبيرة
- سمسم: رشة
- حبة البركة: رشة
طريقة التحضير:
- في الفخار، ضعي لحم الغنم مع البصل، الثوم، البطاطس، الجزر، الكوسا، الطماطم، القرفة، وورق الغار.
- في وعاء، اخلطي الماء، معجون الطماطم، معجون الفليفلة، الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحم، والبابريكا.
- اسكبي الصوص فوق اللحم والخضار وغطي الفخار.
- أدخلي الفخار إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم.
- لتحضير العجينة: اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الزيت، والزبادي.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني العجينة حتى تتجانس.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
- افردي العجينة وادهنيها بصفار البيضة والحليب.
- رشي السمسم وحبة البركة على العجينة.
- بعد نضج اللحم، غطي الفخار بالعجينة وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمر العجينة.
- قدمي الفخارة ساخنة واستمتعي بالطعم الرائع! 🍲✨
💡 نصائح لضمان أفضل نتيجة:
✅ يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك لإضفاء نكهة إضافية.
✅ تأكدي من تغطية الفخار جيدًا أثناء الطهي للحفاظ على الرطوبة.
✅ قدمي الفخارة مع سلطة خضراء أو خبز ساخن لوجبة كاملة! 🥗🍞
جربي هذه الوصفة اللذيذة اليوم واستمتعي بوجبة فخارة لحم بالخضار! 😍🍲
