فتة ورق العنب

( فتة ورق العنب )

المقادير

  • زيت زيتون
  • حبة بصل مفرومة
  • فصين ثوم مهروس
  • حبتين طماطم مفرومة
  • كوبين رز مصري مغسول ومنقوع بموية حارة نص ساعه
  • بقدونس مفروم
  • ملعقة صغيرة كمون + نص ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة كبيرة ملح
  • نص كوب عصير ليمون
  • ثلث كوب دبس الرمان
  • كوبين ماء حار مذوب فيهم ( مكعبين مرقة دجاج + ملعقة صلصة طماطم )

مكونات الصوص الابيض:

  • علبة زبادي
  • ملعقتين طحينية سايلة
  • ملعقة لبنة
  • رشة ملح
  • عصير نص ليمونة
  • خبز مقطع مكعبات ومقلي
  • بقدونس ورمان ( حسب الرغبه )

طريقة التحضير

نحمس البصل والثوم لما يذبلون ثم نضيف الطماطم ونقلبه شوي يذبل ثم نضيف الرز والبقدونس والبهارات والملح وعصير الليمون ودبس الرمان ونحركهم ثم نضيف المويه الحارة اللي مذوبين فيها مكعبات مرق الدجاج ومعجون الطماطم ونضغط القدر ونخليه يطبخ ١٥ دقيقه ثم نفتحه ونقلبه ونزيد ماء من كوب الى كوبين حسب رغبتك في انه يكون فيه صوص كثير او ناشف شوي المهم بعد ما نزيد الماء نرجع نضغطه ١٥ دقيقه بعد يعني المدة الكاملة تصير نص ساعه بعد ما يستوي نتركه يبرد شوي ثم نقدمه في صحن ونحط فوقه الخبز المقلي ونخلط مكونات الصوص ونحطه فوقهم ونزينه بالبقدونس والرمان وبالعافية 😋🤍

Exit mobile version