فتة راس غنم
فتة راس غنم الطريقه من ام عزيز
نضفت روس الغنم و سلقتن سلقه اولى مع شوية هيل وبصل و كبيت المي ورجعت حطيت مي سخنه مع المطيبات : ورق غار – زنجبيل – هيل – قرفه
بطنجرة الضغط اخدو شي ساعه ونص .
بمقلاي حطيت زيت نباتي وثوم و كزبره ناشفه و خل
و تركتن يغلو شوي وضفت مية لحم الروس عالخل والثوم والكزبره الناشفه تركتن يغلو شوي وطفيت .
شلت من هالمي لسقي الخبز المقلي و حطيت لحمة الروس بالمرق يلي عملتو غلو شوي وطفيت .
الروب : روب – ثوم – عصير ليمون – شوية ملح -طحينه .
بجاط بايركس حطيت الخبز و سقيتو بالمرق وبعدين لحمة الراس و الروب و بيرجع لحمة الراس و صنوبر مع زبده و بقدونس .
#فتة_راس_غنم_فاطمه_كتشن
