برمضان وغيره
عيش باللحم .. 😍❤️ ٠
وهذي على طريقة امي الله يحفظها ويحفظ حبايبكم ❤️❤️
المقادير
نحتاج لــ
عمل الجينه =
في العجانه:
- كوبين طحين ابيض
- م ك خميره
- رشه لكل من
- شمر
- حبه سودا
- م ص بهار معمول
- م ك سكر
- م ك ملح
- ٢ م ك سمن يكون بارد
ثم
نسلق حمص مجروش ممكن
ونضيف الاتي
٢ م ك حمص
كوب موية سلق الحمص
ونعجنهم لين تصير متماسكه نغطيها تتخمر نص ساعه
الحشوة =
بالصاج شوي زبت / نشوح نص كوب بصل ابيض لين يذبل نضيف لحمة غنم مفروم ٣٥٠ غرام لين يستوي نتركه يبرد ويشنف
ونحطه في وعاء
نحضر كوب طحينه سايله نخففها بشوي ماء وخل نقلبهم لين ينحصل على كثافه متوسطه ونحطه مع اللحم
ونضيف على الوعاء كوب كراث مفروم خشن ونقلبهم سوا وتجهز حشوتنا
ثالثا الخبز =
نجيب صينية متوسطة ندهنها بشوي زيت
ونفرد العجينة باليد نطبطب عليها ونسحبها لين تاخذ شكل القالب / نحط الحشوة بالوسط ونوزعها مع مراعاة نترك للاطراف مساحه بسيطه / نمسك العجينة من طرف ونغطي بيها السطح الفارغ مثل ما سويت بالفديو / نخفق بيضه وندهنا على وجه الصينيه ونرش سمسم ولو حبيت تضيف شرايح طماطم اختياري وندخلها ع فرن حامي ع حرارة ١٩٠ درجه من تحت
تقريبا ٣٥ الى ٥٠ دقيقة ياخذ
وعلينا وعليكم بالف عافية
