.
عصورة هندبه( هندباء) .
:موجوده بأغلب المطاعم اللبنانيه كنوع من المقبلات
مجوده بالكويت بأغلب الجمعيات
بلبنان منقلو عِلتْ .
.
منسميها عصوره لان منعصر الهندبه بس نسلقها .
منغسل الهندبه بعدين منشفها و منقطعها قطع نص الاصبع بعدين منسلقها وبس تستوي منشوفها بئيدنا ان ستوت منصفيها و منعصرها كتير منيح بكفوف ايدينا مناخد كل كمشه و منعصرها عصر بعدين .
منقلي بصل بزيت نباتي بصل جوانح بس يستوو منضيف الهندبه المسلوقه المعصوره كتير منيح منرش رشة ملح ومنضيف زيت زيتون و منخلطها مع البصل و منعصر عليها حامض و مناكلها
.
مع خبز وصحن خضره .
#هندباء_فاطمه_كتشن
#عصوره_فاطمه_كتشن
