صينية دجاج وبطاطا
🔥 صينية دجاج وبطاطا بالفرن – وصفة شهية وسهلة التحضير!
تُعد صينية الدجاج والبطاطا من الأطباق الشهية التي لا تحتاج إلى مجهود كبير، لكنها مليئة بالنكهات الرائعة. تجمع بين طراوة الدجاج والبطاطا المشبعة بالتوابل والمطيبات العطرية، مما يجعلها طبقاً مثالياً للعائلة. 🍗🥔
🌿 المكونات:
- 4 قطع دجاج
- 3 حبات بطاطا مقطعة شرائح
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- 2 حبة طماطم مقطعة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج مشكل
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر أو أوريغانو
- ملح حسب الرغبة
- ورقتا غار
- 2 حبة هيل
- 1 عود قرفة
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
👨🍳 طريقة التحضير:
- توضع البطاطا، البصل، الطماطم، والثوم في صينية فرن.
- تُرتب قطع الدجاج فوق الخضار.
- يُحضر خليط المرق بخلط الماء، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، البابريكا، بهار الدجاج، الكركم، الزعتر، والملح.
- يُسكب المرق فوق الدجاج والخضار، ثم تُضاف أوراق الغار، الهيل، القرفة، وإكليل الجبل.
- تُغطى الصينية بورق القصدير وتُدخل الفرن لمدة ساعة على الرف الأخير.
- بعد مرور ساعة، تُزال ورقة القصدير، وتُسقى قطع الدجاج بالمرق، ثم تُعاد للفرن 15 دقيقة إضافية حتى يتحمر الوجه.
- يُقدم ساخناً مع الأرز أو الخبز. 😋👌
