شيرة بطريقة البدري
🍯 شيرة بطريقة البدري – قطر تقليدي معطر 🍋
وصفة الشيرة التقليدية بطريقة البدري، قطر لذيذ معطر بالليمون والزعفران، مثالي للحلويات الشرقية مثل البقلاوة والكنافة.
✅ نصائح مهمة:
- ✨ استخدمي قدراً غير لاصق لتجنب التصاق السكر
- ✨ لا تتركي الشيرة بدون مراقبة أثناء الغليان
- ✨ للحصول على قوام أثقل، اطهيه لمدة أطول
🍽️ استخدامات الشيرة:
- 🥮 مع البقلاوة والكنافة
- 🍰 مع الكيك الشرقي
- 🍮 مع المهلبية والبودنج
- 🥞 مع الفطائر المحلاة
🥄 المكونات:
- 🔸 3 أكواب سكر
- 🔸 2 كوب ماء
- 🔸 2 شريحة ليمون
- 🔸 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 🔸 زعفران حسب الرغبة
👨🍳 طريقة التحضير:
- في قدر متوسط، اخلطي السكر والماء
- اغلي المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر
- خففي النار واتركيه يطهى 10-15 دقيقة
- أضيفي شرائح الليمون وعصير الليمون
- أطفئي النار وأضيفي الزعفران
- اتركي الشيرة تبرد تماماً قبل الاستخدام
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 5 دقائق
🔸 وقت الطهي: 20 دقيقة
🔸 وقت التبريد: 1 ساعة
🔸 الكمية: 2 كوب
❓ الأسئلة الشائعة:
- هل يمكن استخدام سكر بني؟
نعم، لكن اللون والنكهة ستختلف - كيف أجعل الشيرة أكثر سماكة؟
اطهيها لمدة أطول (20 دقيقة) مع التحريك المستمر - هل يمكن تجميد الشيرة؟
نعم، في وعاء محكم لمدة شهر
