شورت ريبس

Short Ribs
الطريقه :
* ننظف الشورت ريبس اللي اهي الضلوع من الشحم ونشرحه

* ١م زيت زيتون – ١م ملح – ١م فلفل اسود – ٢ طماط كبار شرايح – ١ بصل شرايح – ٢ فص ثوم مقطع صغار

* نغطي اللحم بالقصدير ونغلفه عدل عدل

* نحط اللحم بصينيه الفرن ونصب ماي على الصينيه

* الحراره تكون من تحت على ١٨٠ والطبخ يكون لمده ٤ الى ٥ ساعات

* انا كل ما تقص الماي ازيده

* اخر وبع ساعه نفتح القصدير من فوق ونحط عسل من فوق