.
سيباس مشوي بالفرن مع طحينه .
.
السمك بينفتح من ضهرو اذا للشوي وبينرتك الحراشف في عشان يحمي اللحم بالشوي .
زيت زيتون – كمون – فلفل اسود – جوزة الطيب – فلفل حر احمر – كزبره ناشفه – ملح ( رشه رشه من كل شي) عصير ليمون .
غطيت الصينيه بورق زبده وورق قصدير ساعه وربع الى ساعه ونص تقريبا بتاخد اقل اذا السمك صغير بدو شي ساعه واذا الفرن نارو قويه بعدين حمرتا ١٠ دقايق .
صوص الطحينه: ثوم – عصير ليمون – طحينه – ماء – رشة ملح – رشة بهار سمك حركتن عالبارد و غليتن عالنار .
قليت شوية بصل جوانح وضفت البصل عالطحينه .
بس تحمر السمك حطيت الطحينه مع الصنوبر المحمر رشة كزبره خضره و فلفل احمر .
#سمك_بالطحينه_فاطمه_كتشن
#سمك_مشوي_فاطمه_كتشن
