سومطره شطه الإندونوسي
المقادير
- كاستين زيت
- كاستين سكر
- كاستين خل ابيض
- 4 ملاعق كبار ملح
- نص كيلو فلفل احمر حار
- 8 حبات طماطم مقشر و مقطع كبار
- 4 حبات بصل مقطع كبار
- 4 رؤس ثوم مقشر
- حجم بيضه من الزنجبيل
طريقة التحضير
سخني زيت في القدر و ضعي البصل و ثوم زنجبيل وحركيهم و ضيفي علطول فلفل احمر و الطماطم و قلبيهم
و بعده غطي عليه و اتركيه تقريبا 20 دقيقه و قلبيهم بين فترى و فترى
و ضيفي السكر و الخل و الملح و قلبيهم حتى يذوب السكر
و بعده هدي عليه النار و اتركيه في النار هادئة لمدة ساعه
و بعده طفي عليه النار و اتركيه يبرد تمام
و بعده اخلطيه في الخلاط جدا
و عبيه في البرطمانات و ادخليه في الثلاجه
ح يجلس اقل شي من ٤ الي ٥ اشهر 🌸ماشاءالله لاقوة إلى بالله 🌸
