سمك مقلي مع رز ابيض وكشنه 🐠🍚
الرز 🍚:
نغسله ٣ مرات ثم ننقعه بـ ماء مغلي لـ مدة ٣٠د واكثر💧 ثم على القدر 🔥 نعمل الذ رز ابيض بالزبدة 🧈 ” زبدة 🧈 +زيت+ فلفل 🌶 + ملح 🧂 + هيل” ثم نضيف الرز بعد النقع🍚 ونقلبه مع الزبدة 🧈 ثم نضيف الماء المغلي فوق الرز ١ سم اول ٥ دقايق بدون غطاء+نار عاليه 🔥 الى ماتوضح معنا حبات الرز 🍚 ثم نغطي عليه ونقصر ونخلي النار هاديه جدًا لمدة ١٥د ⏰
السمك 🐟:
نجيب السمك طازج اخترت نوع ” سيباس حجم الوحده ٩٠٠غ 🐟 ” نبدا ننظفها من الزفره والريحه و نفركها ” بالليمون 🍋 + ملح 🧂 + كركم ” ثم نغسلهم كويس بالماء 💧 ثم نحط البهارات: ” كركم + ملح + فلفل اسود + بودرة ثوم + بودرة بصل + كزبره ناشفه مطحونه + شوي من بهاركم المشكّل او اذا عندكم بهارات سمك + بايريكا” نحط البهارات كويس ونعملهم مساج 💆🏻♀️ ثم للتغطيه طحين شوي على الوجه وعلى القلي👌🏻 درجه حرارة الزيت عالية وغزيره 🔥 وكل جهة تقريبًا من ٥د الى١٠د على حسب حجم السمك👌🏻🐟
وقضينا👌🏻 وخلص الرز وياسلام تشوفون البياض🤍وكل حبه لحالها ومتغلفه بالزبدة 🧈 ، حبّه طووويله😍 نخلط شوي من الرز مع الكشنه اللي تحبونها👌🏻
خُرافي! لذييييييييييذ🤍🐟 لذيييييييذ😋
رز مع قطعة سمك مقرمشه وعصرة ليمون 🍋 يالللله!
من الذ الذ الذ الوصفات اللي سويتها 👌🏻😋
