ريزوتو الشوفان بالزعفران
وصفتنا اليوم ريزوتو الشوفان بالزعفران
مره سهله ولذيذه لازم تجربوها 😍
المقادير
- ٢ / ٣ كوب شوفان
- ١ م كبيرة زبدة أو زيت نباتي
- ٢٠٠ جم لحم عجل تيندرلوين مقطعه مكعبات بمقاس ١ إنش
- ١ / ٤ حبة بصل صغيرة، مفرومة
- ٢ كوب مرق دجاج ) يمكنك إضافة ربع كوب عند الحاجة(
- ١ / ٨ م صغيرة ملح
- ١ / ٤ م صغيرة خيوط الزعفران مفتتة ) أو أكثر حسب الرغبة(
- ١ – ٢ م كبيرة جبنة بارميزان مبشور
طريقة التحضير
1 . تبلي مكعبات اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم سخني وعاء صغير على حرار متوسطة لعالية، أضيفي ١ / ٢ م كبيرة
من الزبدة ثم أضيفي مكعبات اللحم واطبخي على حرارة عالية لمدة ٣٠ – ٤٠ ثانية لكل جهة، ارفعي مكعبات اللحم
من الوعاء واتركيها جانبًا.
2 . أضيفي ما تبقى من الزبدة والبصل واطبخي على حرارة متوسطة لمدة ٢ – ٣ دقائق ثم أضيفي الشوفان واطبخي لمدة
١ – ٢ دقيقة.
3 . أضيفي مرق الدجاج والملح والزعفران واطبخي مع التحريك بين الحين والآخر لمدة ٦ – ٧ دقائق ) يمكنك إضافة
ربع كوب ماء مغلي إذا رغبت بتخفيف قوام الشوفان
4 . أضيفي جبن البارميزان ثم صبي الريزوتو في طبق التقديم وضعي فوقها مكعبات اللحم
ض
