دجاج الساتيه و صوص الساتيه

دجاج الساتيه مع صوص الساتيه ( صوص فول السوداني )
لذيذ جداً وسهل جربوه 😭😭😋 😋

الصوص فول السوداني

المقادير

طريقة التحضير

حمري البصل في الزيت حتى يشقر و ارفعي قليل جداً منه و اتركيه على جنب على الزينه
و ضيفي فوق البصل الثوم . والزنجبيل فلفل الحار و قلبيهم شويه حتى يطلع الريحى و بعدين صفيهم من الزيت و اتخلصي زيت الزايد و اتركيهم يبرد و بعدين ضعيه في الخلاط و ضيفي فوقه الفول و اسكبي فوقه عصير الليمون و ضيفي نصف كاسه حليب جوز الهند و اخلطيهم جيداً حتى يصبح قوام الصوص ناعم
و رجعي الخليط في الصاج وضيفي فوقه حليب جوز الهند المتبقي و صلصة الصويه و ملح الإندونيسي
و الملح و قلبيهم شويه حتى يغلي و ممكن تزيدي مويه او حليب جوز الهند إذا تبغي قوام الصوص سائل أكثر و كذا يكون جاهز
( ملاحظة : اكيد تقدري تزيدي على الصوص في الاخير قليل من سكر البني او سكر النخيل حسب قد ايش تبغى حلى الى في الصوص انا ما حطيت لانو اكتفيت ب سكر الى موجوده في مكونات الباقي)

دجاج الساتيه 🍢🍡 5 صدور دجاج او اكثر مقطع مربعات
وممكن معاه فخذ الدجاج
التتبيله :
اطحني في الهون فصين ثوم مع حبتين فلفل حار و حجم حبة فص ثوم من الزنجبيل مع الملح جيدا 3 او 4 ملاعق كبير صلصة صويه المعتدل
نص فنجان قهوى زيت
وملح و قليل من كزبره اخضر مجفف مطحون
و ملعقه وحده من زبدة فول السوداني حسب الرغبه
نص فنجان قهوى عصير ليمون و خل ابيض او واحد فيهم
اخلطي جميع مقادير التتبيله جيداً و تبلي الدجاج بالخلطه و اتركيه اقل شي ساعه ( ملاحظة : ممكن تحطي في التتبيله شويه من صوص الساتيه )
و بعدين سيخيه في الاسياخ الخشب و اشوي الدجاج في الصاج او على الجمر او في الفرن حسب الرغبه و ممكن انتي بتشوي تدهني الدجاج بالصلصة صويه
و بعد ما ينضج الدجاج في صحن التقديم ضعي قليل من صوص الساتيه و رصي فوقه الدجاج و زيني فوقه ب بصل المحمر و فلفل حار المقطع و قدميه مع رز الابيض 👍 👍

المصدر